玉ねぎたっぷりハンバーグ レシピ・作り方
材料（1人分）
作り方
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1
＜玉ねぎのソテーを作る＞
玉ねぎを薄切りにし、フライパンでオリーブオイルとともに炒める。 - 2 塩コショウで味付けし、お皿に盛る。
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3
＜ハンバーグのタネを作る＞
玉ねぎをみじん切りにし、塩もみする。 - 4 ボウルに合いびき肉、水気を絞った玉ねぎ、卵、パン粉、塩コショウを入れ、粘りがでるまでよくこねる。
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5
熱したフライパンにサラダ油を入れ、ハンバーグを焼く。
両面に焦げ目がついたら、水をハンバーグの厚さ半分まで入れ、フタをして８分蒸し焼きにする。 - 6 ハンバーグを取り出し、玉ねぎソテーの上に盛る。
-
7
フライパンに残った肉汁の中に＜ソース＞の材料を入れる。
弱火にかけ、味がなじんだらハンバーグにかける。 - 8 目玉焼きを作り、ハンバーグの上にのせる。
- 9 ＜付け合わせ野菜＞ジャガイモは１口サイズに切り、レンジで5分加熱する。バターで炒めたら、塩コショウで味付けする。
-
10
舞茸とオクラは素焼きにする。
それぞれの付け合わせ野菜を盛り付ける。
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