辛さ控えめ！麻婆茄子 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   茄子は半分の長さに切ってから縦に6当分に切る。
   ※食べやすい大きさならなんでもよい。
   小さいお子さんがいる方は、小さい方が食べやすいです。

2. 2

   茄子は塩をまぶしておく。
   ※油が少なくてすみます。

3. 3

   ニンニク、生姜、玉ねぎはみじん切りしておく。
   ☆の水と片栗粉はまぜておく。
   ○の調味料も合わせてまぜておく。

4. 4

   ひき肉には塩コショウをふっておく。

5. 5

   ごま油をフライパンにひき、生姜、ニンニクを入れて香りが出るまでいためる。

6. 6

   玉ねぎ、ひき肉を入れて軽く混ぜ、先に○の調味料を入れてざっくりまぜたら茄子をいれ火が通るまで炒める。

7. 7

   鍋はだに片栗粉を入れてざっくり混ぜたら完成です！