レンジで時短！簡単野菜たっぷりカレー レシピ・作り方
材料（2〜人分）
作り方
- 1 じゃがいも人参は一口大に切り耐熱皿に並べレンジで2分程度加熱し、串がすっとささるくらい柔らかくする
- 2 茄子も一口大に切る。にんにく、しょうがはみじん切りにする
- 3 フライパンに油をひき、にんにく、しょうが、ひき肉、茄子を炒める。火が通ったら柔らかくなったじゃがいもと人参、水は全体がひたひたになるぐらい入れる
- 4 水が沸騰してきたらルウを溶かし、＊を加えて味付けして完成
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