自家製酵母のチョコワッフル レシピ・作り方
材料（１０枚人分）
- A強力粉 １４０g
- A塩 ３g
- A砂糖 １０g
- A卵 2分の1個
- 元種 100g
- 水 100g
- 板チョコレート 1枚
- サラダ油 大さじ２
作り方
-
1
ボウルにAを入れて木べらで軽く混ぜる。
チョコレートは粗く割っておく。
- 2 １のボウルに元種を加えて様子を見ながら水を加え全体に粘りが出るまで混ぜる。
-
3
ラップをして表面にぷつぷつとした泡が出てくるまで28度から30度で6時間くらい発酵させる。
- 4 ワッフルメーカーを予熱して全体にしっかりと油をひく。
-
5
生地にチョコレートを加えて軽く混ぜる。
10等分にしてワッフルメーカーに流し込み焼く。
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