大根のかんたんハリハリ漬け レシピ・作り方
材料（作りやすい量人分）
作り方
-
1
大根はいちょう切りにする。
しょうがは皮を剥いて千切りにする。 - 2 ボウルに大根を入れて塩をまぶして軽く重石をして冷暗所で1晩漬ける。
- 3 鍋にAを入れて煮立てる。水気をよく絞った大根を入れて一煮立ちさせたら一度取り出す。
- 4 ３の煮汁を半量くらいになるまで煮詰めたら火を止める。３の大根とショウガを入れて漬けこむ。
- 5 完全に冷めたら密封容器で保存して下さい。
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