“トール”クリスマスケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 たまご３つを大きめのボウルに割り入れ、砂糖を入れ湯せんしながらあわだてる。楊枝が立てば完成。その後、薄力ををふるいながら入れ、混ぜる。気泡をつぶさないよう注意。

   

2. 2 ②に溶かしバターを入れるとコクが出る。牛乳を入れると混ぜやすくなる。バニラオイルも香りづけにおすすめだが入れなくとも可。型に生地を流し込み、150度で30分程度焼く。

   

3. 3 楊枝を刺して生地がついてこなければ完成。粗熱がとれるまで、放置。表面に布巾をかけておく。

   

4. 4 型からはずすとこんな感じ。

   

5. 5 ２枚にスライスする。

   

6. 6 ホイップクリームに砂糖を加えてをあわだてておく。バナナとイチゴは５ミリくらいのスライスしておく。
7. 7 半分にした片方の記事にクリームをぬり、バナナを並べてさらにクリームをぬる。

   

8. 8 さらにスライスしたイチゴを並べて、その上にもクリームをぬる。

   

9. 9 もう１枚のスポンジを重ねる。残りのクリームは、すべて重ねたスポンジの表面に。余分なクリームを側面に落とす感じでぬっていく。

   

10. 10 180㏄の量だと、ギリギリすべてコーティングできる程度。ちなみに高さ、苺のスライス分を含めると10センチくらい。

    

11. 11 ぬり終えたら、表面にイチゴを並べて飾りつけ＆粉糖（分量外）で完成。
    ２時間程度置くと生地がなじんでくる。