つくしの甘酢漬け レシピ・作り方
材料（２～３人分）
- つくし ひとつかみ
- 酢 １００CC
- 砂糖 大さじ２．５
作り方
-
1
つくしのはかまを取る
（頭が開いてないものが良いです）酢を少し入れた熱湯でさっと茹でて半日水にさらす。 - 2 調味料を煮立てて冷ます。
- 3 つくしの水気を切って保存容器に入れ調味料を注いで漬ける。
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