茄子の揚げ浸し レシピ・作り方
材料（２人分）
作り方
- 1 茄子を食べやすい大きさに切り、味が染みやすいように、切れ目を入れます
- 2 厚揚げは熱湯をかけて油抜きをしておきます
- 3 アスパラは皮をむいておきます。
- 4 すべての材料を油で低温で素揚げします。
- 5 天つゆを温めておき、素揚げしたものをつけます。
- 6 生姜を絞り、鰹節をかけて出来上がり
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