春菊の粥 レシピ・作り方
材料（１人分）
- 米 1/2合
- 水 ４００ml
- 塩 少々
- 春菊 1/16束
- 塩 ひとつまみ
作り方
- 1 鍋に洗った米1/2合と水400mlを入れ、強火で時々混ぜながら煮る。沸騰したら、弱火にして、時々かき混ぜながら10分程度煮る。
- 2 春菊は洗って、塩をひとつまみ入れた多めの熱湯で茹で、水に放って色出しし、固く搾って、細かく切っておく。
- 3 １に２を入れ、塩少々を加えて混ぜる。米が柔らかくふっくらして、水が少なくなったら、器に盛りつける。
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- カテゴリ
- おかゆ
- 料理名
- 春菊の粥
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もっちりと濃厚なお粥。
画像は胚芽米を使っています。