きゅうりの豆腐味噌 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 豆腐は電子レンジに1〜2分かけ、キッチンペーパーに包んで重しをかけ、水を切る。
- 2 きゅうりは5cmくらいに切って、薄い短冊にスライスし、あじ塩をふって、しんなりさせる。
- 3 すり鉢に練りごま、砂糖、鰹だしを入れ、すりこ木でよくすって、混ぜ合わせる。１を入れて更によくする。
- 4 ２の水気を切って、器に盛り、３をのせ、芥子の実をふる。
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おつまみにも。