ゆず味噌(麦味噌編) レシピ・作り方
材料（２人分）
- ゆず 1/2個
- 砂糖 大さじ２
- 麦味噌 ５０g
- 白みそ ５０g
- みりん 大さじ２
作り方
- 1 ゆずを洗って、種を除き、細かくきざみます。
- 2 耐熱容器に１を入れ、砂糖をかけて、ラップをし、電子レンジ200Wで１分し、冷ましておきます。
- 3 すり鉢に白みそ、みりんを入れ、すりのばし、麦味噌を入れ、良くすります。
- 4 ３に２を入れて混ぜ、容器に入れて保存します。
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焼いたお魚やお肉と相性抜群です。
画像は牛カルビにのせています。