ブロッコリーの茎の皮で☆きんぴら レシピ・作り方

作り方

1. 1 ブロッコリーの茎を、中の柔らかい部分と、外の硬い部分に分けます。中（右上）は、シチューなどの具に。そぐように取った固い部分（右下）を使います。

   

2. 2 繊維を断ち切るように、かといって短くならないよう、斜めに細く切ります。

   

3. 3 ブロッコリーの大きさにもよりますが、２個分でこのくらいになりました。

   

4. 4 フライパンに胡麻油を熱し、３を炒めます。

   

5. 5 ところどころ焦げ目が出た頃、弱火にし、酒と醤油を注ぎ絡めます。

   

6. 6 汁気が無くなったら火を止め、七味唐辛子を振り入れ出来上がり。