ふんわり和梨のケーキ レシピ・作り方

作り方

1. 1 梨はあらかじめフードプロセッサーで細かくしておく。正味１００ｇ程度

   

2. 2 卵黄に砂糖（１０ｇ程度）を加えてよくまぜる。

   

3. 3 ②にオリーブオイル大さじ１を少しずつ加えてよくまぜる。

   

4. 4 ③にアーモンドパウダーを入れてまぜ、さらに細かくしておいた梨を加えてまぜる

   

5. 5 ④薄力粉をふるいながらいれ、よくまぜる

   

6. 6 卵黄分の生地、完成…A

   

7. 7 卵白に砂糖を少しずつ加えながら、メレンゲを作る

   

8. 8 Aの卵黄生地に、⑦のメレンゲを３分の１程度いれて、泡だて器でよくまぜる

   

9. 9 ⑧の生地に残りのメレンゲを入れて、ゴムベラでまぜる。

   

10. 10 完成した生地を型に流し込み、１７０度に予熱したオーブンで３０分程度焼く

    

11. 11 ふんわりふわふわなケーキが完成