骨粗しょう症を予防しよう！ビタミンＫを摂るサラダ☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1 きのこ類を蒸して　オリーブオイルとお塩　レモン汁を混ぜた液に　漬けて置きます。

   

2. 2 サニーレタスを用意し　洗ってちぎって食べやすい大きさにして　器に盛ります

   

3. 3 「サニーレタス」には
   『骨粗しょう症』を予防する
   　「ビタミンＫ」が　豊富に含まれています。
4. 4 きゅうりを　用意します。
   きゅうりは　見た目の「かさ」と
   噛むことによって　「満腹感」を得るために　縦半分に切った後　乱切りにします。
   器に盛ります。

   

5. 5 先ほど作った　「きのこのマリネ」を　器に盛ります。

   

6. 6 トマトを用意します。
   トマトは　８つに切り　器に盛ります。

   

7. 7 プロセスチーズを用意します。
   チーズは　プロセスチーズを使います。
   同じ　10ｇでも　
   プロセスチーズだと　３４ｋｃａｌ
   パルメザンチーズだと　４８ｋｃａｌ　です。

   

8. 8 チーズを　ちぎって　器に盛ります。
9. 9 お酢を用意し　器にまわしかけます。

   

10. 10 出来上がりです。
    
    カロリー　８０ｋｃａｌ
    塩分　1.27ｇ

    

11. 11 成人女性が　１日に必要なビタミンＫ
    65 μg
12. 12 サラダで摂取したビタミンK
    32μg
    
    内訳
    サニーレタス 13 g 21μg
    きゅうり 17 g 6μg
    トマト 106 g 4 μg
    オリーブ油 2 g 1μg
13. 13 このサラダで　成人女性が１日に必要な　ビタミンＫを　50％　摂ることができます。