カリカリ甘い♪フライド・オニオン レシピ・作り方

作り方

1. 1 スライサーでたまねぎをスライス。塩をまぶし、ざっくり混ぜたら電子レンジへ。２分＆返して１分かけ、水分を少し飛ばしておく。

   

2. 2 油を熱し、１を投入。中火で４～５分揚げる。意外と時間がかかるが、目を離さない。

   

3. 3 ☆ここがポイント。ところどころ、少しキツネ色になったら、火を止める。

   

4. 4 すぐにザルに上げる。余熱でどんどん茶色くなる。

   

5. 5 油を切ったら、キッチンペーパーに広げる。その間も見る見る茶色に。

   

6. 6 暖かいうちは、柔らかいところもあるが、冷めるとカリカリになる。保存瓶につめて、出来上がり。