炊飯器でおはぎ レシピ・作り方

作り方

1. 1 小豆計量

   

2. 2 小豆を水洗いし笊にあげます。
   ＊鍋に小豆とかぶる位の
   水を入れ2回湯切りします。

   

3. 3 炊飯釜に②を入れ
   ◎を入れます。

   

4. 4 炊飯器にセットし普通に炊き
   10分蓋をしたまま蒸らします。
   ＊所要時間 約40分
   ＊湯切り工程をした場合
   ⑤と⑥を飛ばして⑦に

   

5. 5 ④に水(分量外)を入れます。
   ＊渋切りの工程です。

   

6. 6 ⑤をやさしく笊にあげ
   水を切ります。
   ＊手で小豆をつぶして硬さ確認
   ＊小豆の硬いものがある場合は
   小豆がかぶる位の水を入れ
   再度スイッチＯＮして下さい。

   

7. 7 ⑥を炊飯釜に戻し
   △を入れます。

   

8. 8 炊飯器にセットし
   普通にスイッチＯＮ
   ＊少しゆすってグラニュー糖を
   馴染ませても

   

9. 9 再炊飯からスイッチが切れるまで
   ＊所要時間 約1時間20分
   30分蓋をしたまま蒸らします。
   蓋を開け▲を入れ混ぜます。
   ある程度混ぜたら●を少しずつ
   入れて餡の硬さ調整します。

   

10. 10 ⑨をバットに広げて
    冷まします。

    

11. 11 もち米とうるち米を計量し
    普通に研ぎ 1時間以上浸水

    

12. 12 ⑪を炊飯器にセットし水を入れ
    てんさい糖と藻塩を入れ
    軽く混ぜて普通に炊飯し
    10分蒸らします。

    

13. 13 蓋を開け 釜を取り出し
    麺棒でついて潰していきます。

    

14. 14 それぞれ 50ｇで丸めています。
    ＊市販で売られている
    大きさにしてみました。
    数としては 50gが12コ　残り44ｇ
    餡も 1コ当り 50ｇ　残り77ｇ

    

15. 15 やっぱり 一口サイズがいい！

    

16. 16 半量のものを多めに作りました。
    お供え用とサンプル用は
    50ｇサイズで＾＾

    

17. 17 甘さ控えめですが
    十分甘いです＾＾