桑の葉茶 レシピ・作り方

作り方

1. 1 山に行って 桑の葉採取

   

2. 2 持ち帰った桑の葉 洗う前に計ってみました。
   154ｇありました。

   

3. 3 茎の部分を一枚一枚丁寧にキッチンハサミで
   切り取った後たっぷりの水で5回洗いました。
   ＊しっかり洗う事で 菌の繁殖を防げると思います。

   

4. 4 洗った桑の葉は 一旦笊に上げます。

   

5. 5 桑の葉が浸かるたっぷりの量の湯を沸かし
   桑の葉を入れて 約１分茹でます。
   ＊茹で過ぎ禁
   茹で過ぎは 味香りがなくなります。

   

6. 6 笊に一枚一枚重ならないように広げた状態です。

   

7. 7 天日干しします。
   手で揉んで崩れる位まで干したら完成です。

   

8. 8 お茶パックなどに入れて使うと便利です。

   

9. 9 湿気ないよう保存袋に入れ冷蔵庫で
   保管がいいと思います。
   出来上がり量 40ｇ