かぐらざかのとろとろアボカドソースの肉うどん♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ~とろとろアボカドソースの作り方♪~
2. 2 アボカドを半分に切って種と皮を除き、耐熱容器に入れ電子レンジ700Wで約2分温めましょう♪
3. 3 温まったアボカドをスプーン等で潰し、ゆず胡椒と白だしを入れましょう♪
4. 4 山芋の皮を除き、すりおろしてとろろを作りましょう♪
5. 5 3と4と卵の卵白をよく混ぜ合わせたら完成です♪卵の卵黄は別皿で保管しておきましょう♪
6. 6 ~肉とつゆの作り方♪~
7. 7 油を敷いた中火のフライパンに豚こま肉を入れて、炒めましょう♪
8. 8 豚こま肉に火が通ってきたら、お好きな大きさに切った玉ねぎを追加し、飴色になるまで炒めましょう♪
9. 9 フライパンに☆を追加し、味を染み込ませましょう♪
10. 10 ~うどんと盛り付け♪~
11. 11 うどんは規定の時間茹でて水切りをし、水でぬめりを取り除きましょう♪
12. 12 うどんをお皿に盛りお肉とつゆをかけましょう♪
13. 13 更にとろとろアボカドソースをかけ、真ん中に凹みを作りましょう♪
14. 14 凹みに卵の卵黄を乗せ、粉末パセリをかければ出来上がりです♪