イガグリさつまいも レシピ・作り方

作り方

1. 1 使用したさつまいも

   

2. 2 さつまいもは 洗って 皮ごとレクエに入れ レンジで加熱

   

3. 3 皮を除いた②を入れつぶし ◎を入れて手でこねます。
   ＊パサパサ感があったので まとまるよう牛乳を入れました。

   

4. 4 等分して丸めます。
   約40gが6コ出来ます。

   

5. 5 ボウルに小麦粉と水を入れて溶いておきます。

   

6. 6 そうめんは 一束を 手で折っておきます。

   

7. 7 丸めたさつまいもを小麦粉液にくくらせ 折ったソーメンをまわりにくっつけます。

   

8. 8 残りも⑦と同様に繰り返し ６コ作ります。

   

9. 9 180℃に熱した油でカラッとソーメンにコンガリ色付いたら揚げ 折って残ったソーメンも後で揚げます。

   

10. 10 キッチンペーパーに 揚げたものを入れ油切りします。

    

11. 11 ⑩を盛って出来上がり