檸檬でさっぱり☆カラスミクリームパスタ レシピ・作り方
材料（1人分）
- ロングパスタ 90g
- ブロッコリー 60g
- 白菜 120g
- マッシュルーム 50g
- ニンニク 1片
- オリーブオイル(コールドプレス) 大さじ2
- レモン(有機で皮が食べられるもの) 2スライス
- カラスミ 50g
- アーモンドミルク 125ml
- 塩胡椒 適宜
作り方
-
1
小さな鍋にパスタを半分にして、パスタが隠れるくらいの最小限の水で、パスタの袋に書いてある表示時間通りに茹でる
-
2
100mlの水をフライパンに
みじん切りのニンニクとマッシュルームを入れひにかける -
3
沸騰したら、
-適当な大きさに切ったブロッコリー
-細切りにした白菜
-輪切りを4分の1にカットしたレモンを入れる
しんなり火が通り、水が無くなったら、弱火に
-
4
アーモンドミルクをいれ、一煮立ちしたら火を止め、パスタとオリーブオイルを入れる。
オリーブオイルは低温で圧搾されたものを火を通さずに使う。 -
5
お皿に盛り、カラスミをかける
-
6
塩胡椒は味をみながら取り過ぎないように適宜使用する
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