バジルとチーズのスコーン レシピ・作り方
材料(3個人分)
- 薄力粉 120g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
- バター 30g
- きび砂糖 15g
- 粗塩 ひとつまみ
- ドライバジル 小さじ1/2
- 粉チーズ 大さじ2
- 牛乳 55g
作り方
- 1 薄力粉とベーキングパウダーをボウルに入れ、混ぜ合わせる。
- 2 角切りにしたバターを加え、指先ですりあわせるようにして混ぜる。バターの粒がなくなり、粉チーズのような、しっとりサラサラした状態になればOK。
- 3 砂糖、塩、バジル、チーズを加え、混ぜ合わせる。
- 4 牛乳を加え、全体を手早く混ぜる。
- 5 だいたいひとまとまりになったら、生地がなめらかになるまで、何度かのばして折りたたむのを繰り返す。
- 6 生地を2cmの厚さにのばし、型で抜く。残りの生地を折りたたみながらまとめ直し、もう一度型抜きする。再び残った生地を、厚さが2cmになるよう丸める。これで3個です。
- 7 表面にツヤ出し用の牛乳(分量外)を塗り、170℃に予熱しておいたオーブンで20~25分焼く。
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- カテゴリ
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はらのむし
薄味好き。少人数向け多め。おいしさよりも手軽さを優先しがち。自分用のメモ的レシピ帳という感じです。
随時、投稿したレシピの整理(内容の改良、削除)をしています。
削除したレシピを見たり、お気に入りに入れてくれたり、つくったよレポートやコメントをくれたり、印刷してくれた方、ありがとうございます。
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つくったよレポート(1件)
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F/S2021/10/26 21:47チーズとバジルの香りの良い香りと、甘じょっぱい味であと引く美味しさでした。
ワインと一緒にいただきます。
ありがとうございました。
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