素揚げ根菜甘辛 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   牛蒡はたわしてこすって洗い 蓮根は 洗って 皮をむきます。

2. 2

   蓮根は 縦半分に切り 0.3㎜程度の薄切りにして レンジの茹で野菜機能を使って加熱

3. 3

   牛蒡は 0.3㎜程度の斜め薄切りし レンジの茹で野菜機能を使って加熱

4. 4

   フライパンに②と③を入れ サラダ油を 野菜が浸る程度に入れたら 180℃で揚げます。

5. 5

   ④をキッチンペーパーに取り しっかり油切りします。

6. 6

   ◎をフライパンに入れ ⑤を入れ味を絡め 七味をふり 器に盛り 白ごまをふります。