超簡単!コシアブラご飯 レシピ・作り方
材料(3人分)
- ご飯 3杯
- コシアブラ 30g
- 塩 小さじ1/3
- バター 小さじ1
作り方
- 1 コシアブラを水洗いし、1cmくらいの長さに切る。
- 2 フライパンを熱し、コシアブラとバターを加え、色が鮮やかになるまでいため、塩をまぶす
- 3 2に温かいご飯を入れ、切り混ぜる。
- 4 お茶碗にご飯をわけ、完成!
きっかけ
コシアブラのコク、風味をしっかり感じられる色鮮やかなご飯を食べたかったから。
おいしくなるコツ
コシアブラを少ないバターで炒めることで風味が引き出される。炒めすぎに注意! コシアブラが大きいと、苦味が出てくるので下茹でするとよい。
- レシピID:1920017760
- 公開日:2018/05/16
関連情報
- 料理名
- コシアブラご飯
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みんみんみんと2024/04/23 11:15天ぷらにしようとしていましたが、旦那がご飯を食べたいと言ったのでこちらのレシピで作ったところ、とても美味しく好評でした。