アスパラのつくね焼き レシピ・作り方
材料（4人分）
- アスパラ 4本
- 〇鶏ひき肉 200ｇ
- 〇葱 10㎝
- 〇青シソ 2枚
- 〇生姜 1かけ
- 〇塩・胡椒 少々
- 〇片栗粉 大1
- ゴマ油 小1
- （たれ）
- ☆醤油 大2
- ☆味醂 大2
- ☆酒 大1
- ☆砂糖 小2
- ゴマ 大2
- 水 50㏄
作り方
- 1 アスパラは、茎から2㎝位のところまで、皮をむき、半分に切る。葱はみじん切り。青シソは千切り、生姜はすりおろしておく。
-
2
アスパラ以外の〇を全てボールに入れ、粘りが出るまで、こねる。こねた肉を、アスパラに、張り付ける。ごま油を引き熱したフライパンに、並べて、中火で焼く。
-
3
焼き色がついたら、裏返し、水を入れ蓋をして3分蒸し焼きにする。
- 4 汁けがなくなったら、☆を入れ、煮絡める。最後に。ゴマを振る。
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- 料理名
- アスパラのつくね焼き
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ALDI2019/06/23 11:01
美味しく出来ました！紫蘇の香りがいいアクセントですね！ご馳走さまでした！！
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