ブロッコリーの茎とキクイモ入りあったかうどん レシピ・作り方
材料（2人分）
- 冷凍うどん 2玉
- ブロッコリーの茎と葉 1本分
- キクイモ 4個
- 薄揚げ 一枚
- 茹で卵 2個
- 水 800cc
- 塩 小さじ2
- しょうゆ 小さじ1
作り方
-
1
ブロッコリーの葉は食べやすい大きさに、茎は柔らかい所を細切りにキクイモは皮ごとスライスする。薄揚げは一口大にし卵をゆでておく。
- 2 薄揚げと野菜を分量の水で煮込んで調味料で味付けする。冷凍うどんを熱湯からゆでて、ほぐれたら水にとってしめる。
- 3 野菜を煮込んだ汁にうどんをいれ、上に野菜とゆで卵をかざる。
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- カテゴリ
- アレンジうどん
- 料理名
- うどん
イーヨーさん
合成添加物、遺伝子組み換えのないおうちごはん、季節感のある地産のオーガニック食材を使ったおうちごはんを目指し、家庭菜園で収穫したものもできるだけ取り入れていきたいと思います。家族の健康を考えた上で、作る人の負担の少ない長続きするおうちごはんを提唱していきます。
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