きのことキャベツの中華風そぼろあんかけ レシピ・作り方
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材料(4人分)
作り方
- 1 キャベツは、洗い2センチ程にカット、エリンギは、根本を削ぎ、スライスし、細切りに、シイタケは、かさの部分を洗い、半分にカットし、薄切りに、長ネギは、根を落とし、斜め薄切りに、
-
2
フライパンに酒、を入れ
鳥ミンチが、ほぐれる様に炒め、半ば炒まったら、キャベツ、エリンギ、シイタケ、長ネギを入れ、中華味の素を入れ、水をいれ、炒め煮して行く。馴染んできたら、 -
3
醤油を加え野菜から水気を出す。
具材がしんなり炒って来たら、水溶き片栗粉を加え様子を見ながら炒め、とろみが付いたら、皿に盛り付け出来上がり。
きっかけ
外は雨(*´•ω•`*)… あるストックからの中華炒め(ㅅ˘˘)♡*.+゜
おいしくなるコツ
鳥ミンチを炒める際に、酒で鳥ミンチをバラバラにしてから調理開始(ㅅ˘˘)♡*.+゜ 順に野菜を入れ、調味料と馴染ませ、水溶き片栗粉で味を絡める(ㅅ˘˘)♡*.+゜
- レシピID:1920013755
- 公開日:2016/02/01
関連情報
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あるもので十分です(*´˘`*)♡