筑前煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
蓮根 牛蒡 人参は乱切りに
里芋は 他の根菜より大きめに切ります。
コンニャクは 湯通しして 手で千切ります。
絹さやは 塩ゆでしておきます。
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2
フライパンを熱し サラダ油 （ 分量外 ）を小さじ１程度入れ 鶏肉の表面をサッと焼き 里芋を加え 里芋の表面をコーティング
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3
圧力鍋に 絹さや以外を入れ 〇を入れてひと混ぜして 蓋をして 中火強で加熱
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4
ピンが上がったら 弱火にして ８分して 火を止めます。
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5
ピンが下がったら 蒸気抜きをして 蓋を開けます。 煮汁が多いので 少し煮詰めます。
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- 料理名
- 筑前煮
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