意外と簡単だった!お気に入り店のバターチキンカレー レシピ・作り方

意外と簡単だった!お気に入り店のバターチキンカレー
  • 約30分
huhuhu13-88
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専門店の大好きな味を再現しました(*^_^*)コクと甘味のある後味ピりっとしたカレー!ナンとの相性も抜群で好みの野菜を後入れしても美味しい!茹で卵おススメ♪

材料(4人分)

  • とりモモ肉 大2枚
  • ●カレー粉 小さじ4
  • ●クミン 小さじ2
  • ●ガラムマサラ 小さじ1
  • バター 120+40g
  • サラダ油 大さじ1
  • カットトマト缶(ホールは潰す) 2缶
  • チキンコンソメ 固形2個
  • 生クリーム 120cc
  • 塩(好みで調節) 小さじ1-2程
  • 砂糖(好みで調節) 大さじ2程

作り方

  1. 1 ●印の粉類を、カットした肉にまぶします。
  2. 2 フライパンにバター40gとサラダ油大さじ1程をひき、①の肉&粉を全部いれて弱火で炒める。
    ※粉のパサつきが馴染みにくい時は油かバターを調節して加える。
  3. 3 肉に火が通ってきて、粉のパサパサ感もなじんできたら、
    チキンコンソメとトマト缶を混ぜながらいれていく。
  4. 4 肉に完全に火が通ったら、生クリームを加え良く混ぜる。
  5. 5 ④が煮立ってきたら、残りの120gのバターを加えて溶かし、
    塩と砂糖で味を調える。
  6. 6

きっかけ

お気に入りの専門店のカレーが転勤でなかなか食べれなくなり・・・ 作るしかない!って事で。。。

おいしくなるコツ

牛乳ではなく、低脂肪ではない普通の生クリームを使用。 バターをケチらない!(お高いけど.......) まさかの砂糖使用。。。

  • レシピID:1920011300
  • 公開日:2014/10/08
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カテゴリ
ナン鶏もも肉トマト全般ルウから作るカレーチキンカレー
関連キーワード
カレー 鶏肉 簡単 ナンに良く合う
料理名
バターチキンカレー
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つくったよレポート(1件)

  • o0MA0o
    o0MA0o
    2018/05/14 20:18
    にんにくとしょうがを足してみました!
    無しだと子供向けで、入れると大人向けって感じで美味しかったです!!

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