お醤油だんご レシピ・作り方

作り方

1. 1 ボウルにもち粉を入れて、お水を少しずつ入れながら、耳たぶの柔らかさになるまで手でこねる。
2. 2 １を食べやすい大きさに手で丸める。
3. 3 お鍋にお水を入れて沸騰させて、２を入れて浮き上がってくるまで中火で茹でる。
4. 4 茹で上がったらザルにあげてお湯を切る。
5. 5 お鍋にお醤油、黒砂糖、お水100mlを入れて、かき混ぜながら中火～弱火で３０秒程度煮る。
6. 6 お水に溶かした片栗粉を少しずつ入れて、かき混ぜながらもったりするまで煮る。
7. 7 ６に茹であがったお団子を入れてからめるように混ぜ合わせる。