絹揚げとレンコンと糸こんにゃくのサラダ風 レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
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1
蓮根は薄くスライスし、水に浸けてあく抜き。人参は短冊切り、または千切り。
絹揚げはざるに入れておき、糸こんにゃくをあくぬきしたお湯でついでに油抜きする。 - 2 フライパンに絹揚げを入れ、表面に少し焦げ目をつけたらいったん取り出す。
- 3 白だし、塩麹、マヨネーズを混ぜて合わせ調味料を作っておく
- 4 フライパンにごま油を大さじ1弱（少し残しておく）入れ、人参、レンコンを強火で炒め、だいたい火が通ったところで、あみえび、糸こんにゃくも一緒に1～2分炒める
- 5 ②の絹揚げを加えて全体に火が通ったら、合わせ調味料を入れて混ぜ合わせ、最後にごま油の残りをさっとかけてお皿に盛る
- 6 千切りした大葉を飾れば完成！
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- カテゴリ
- 糸こんにゃく
- 料理名
- 絹揚げと糸こんにゃくのサラダ風
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いくらでもたべられちゃうから、あれっ、ダイエットにならない！？