チンゲン菜と薄揚げの炒め物 レシピ・作り方

作り方

1. 1 鍋に分量外の湯を沸かして油揚げを入れます。
   裏表返しながら1分茹でます。
   油揚げを取り出し、水分を少し絞ります。

   

2. 2 油揚げを横向きにし、1センチ幅に切ります。
3. 3 チンゲン菜を洗い、葉と茎を切り分けます。
   葉を適当な大きさに切ります。
   茎は縦に2～3片にに切り分けます。

   

4. 4 ＊印の材料を混ぜ合わせます。
5. 5 フライパンを加熱してオリーブ油を引きます。
   中火でチンゲン菜の茎を炒めます。

   

6. 6 茎が少しシンナリしてきたら葉と油揚げと酒を加え、20秒くらい混ぜ炒めます。
7. 7 合わせ調味料をもう一度混ぜます。
   これをフライパンに投入し、具と良く混ぜ合わせます。