ゴーヤと茄子の煮びたし♪ レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
- 1 ゴーヤを縦半分に切り、中のわたと種をスプーンでこそげ落とし、５ｍｍくらいの細切りにして、かぶるくらいの熱湯（分量外）で１分くらい茹でて、から水気をきっておきます。
- 2 なすは、縦半分に切って5mm幅の薄切りにします。
- 3 小鍋に砂糖、酢、しょうゆをあわせて、軽く煮立たせたところへ、１のゴーヤと２のなすを加えます。
-
4
沸騰してきたら、弱火にして汁を煮詰めていきます。
多少汁気が残っていても大丈夫です。 - 5 できあがり！
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