炙りホタテのカルパッチョレシピ・作り方

Name: 炙りホタテのカルパッチョ
Yield: ２～３
Ingredients: ホタテ(刺身用) ６個; ☆オリーブオイル 大さじ３; ☆醤油 大さじ１; ☆ワサビ チューブで３㎝くらい; ☆ニンニク チューブで１～２㎝; ブロッコリースプラウト(またはカイワレ) １パック

yuuuug

おもてなしにも！簡単なのに豪華に見える☆

みんながつくった数 59 件

材料（２～３人分）

ホタテ(刺身用) ６個
☆オリーブオイル大さじ３
☆醤油大さじ１
☆ワサビチューブで３㎝くらい
☆ニンニクチューブで１～２㎝
ブロッコリースプラウト(またはカイワレ) １パック

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作り方

1 フライパンにオリーブオイル（分量外）をしいて、ホタテの両面をサッと炙る。
2 炙ったホタテは皿にのせ、冷やしておく。
3 ☆の材料をよーく混ぜる。（ワサビやニンニクの量はお好みで調整してください。）
4 ブロッコリースプラウトを盛り付け、３のソースをホタテにかければ完成！
5 11/21同じソースでサーモンバージョンも作ってみました♡
レシピID1920008638
とろける♡サーモンのカルパッチョ

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

大粒ホタテが美味しそうだったので☆

おいしくなるコツ

ホタテはあまり火を通しすぎないように注意です！

レシピID：1920007468
公開日：2013/06/29

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つくったよレポート（15件）

だいさくかぁーちゃん
2024/07/01 11:14

リピしました(^O^)v
半夏生なのでタコと、ブロッコリースプラウトがなかったのでブロッコリーと炙ってみました
ニンニク醤油のソースが良く合って、超美味でした♪
はる35
2024/05/19 19:02

参考に作りました。大きなホタテで作ると見映えも良いですねー！
だいさくかぁーちゃん
2024/04/21 21:51

とっても美味しかったです
ホタテをお刺身で食べようか？悩んでいた所にこのレシピを発見
キャベツスプラウトという物が売っていたので乗せてみました　リピします
t---
2021/05/06 16:24

炙らずに生のままいただいたのですが、ソースがとっても美味しかったです！素敵なレシピをありがとうございます♪

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レシピへのコメント

レシピへのコメントを表示する（ 5 件）

yuuuug 2013.12.19　00:19

kyomtciさん、コメありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ♪
神レシピだなんて、恐縮ですぅf*^_^*)
ニンニクを入れることで、パンチのある一皿ができました♪
ぜひぜひ試してみてくださいね〜♡
yuuuug 2013.12.19　00:09

梅木水晶さん、コメありがとうございます( ´ ▽ ` )ﾉ♪
ホタテちゃんがいっぱいあったなんて、何と羨ましいっっ((o(*ﾟ▽ﾟ*)o)))
好き嫌いが多いとのことですが、レシピ気に入って頂けたでしょうか？
次回、ホタテ入荷時はぜひチャレンジしてみてくださいね♡
kyomtci 2013.12.18　23:44

わさびとにんにくを合わせるなんて、神レシピです
海鮮類ならいろいろ変えて又新しい味として幾通りにもアレンジできて凄いです
梅木水晶 2013.12.18　05:56

何て素敵！ニンニクわさび醤油ってのがたまんな～い!!　先月までホタテいっぱいあったのに～!!　んも～～～～作りた～い!!
楽天レシピ 2013.12.06　13:01

こんにちは。楽天レシピスタッフです。
いつも楽天レシピをご利用頂きありがとうございます。

12月18日(水)のPickupレシピコーナーに、yuuuugさんと
コチラのレシピをご紹介させて頂きますので、
是非チェックして下さいね！

今後も素敵なレシピのご投稿をお待ちしています♪