切干大根入り、チヂミ レシピ・作り方
材料（4～5人分）
作り方
- 1 ボールに切干大根を入れ、ひたひたの水を入れて、３０分ほど置いておく。軽く絞って、適当な大きさに切る。
- 2 ボールに小麦粉、片栗粉、卵、水を入れてよく混ぜる。①の切干大根、ニンジン、長ネギ、ちくわ、ジャガイモ、すりごまを入れてよく混ぜる。
- 3 フッ素加工のフライパンを熱し、②を適量流し入れて平らにする。焦げ目がついたらひっくり返して、ふたをして蒸し焼きにする。
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4
火が通ったら、ふたを取って、焦げ目をつけて出来上がり。酢醤油でいただきます。ラー油をプラスしてもおいしいです。
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- カテゴリ
- チヂミ
miunoyama
料理はあまり得意ではないけれど、子供たちの喜ぶ顔が見たい。子沢山家庭なので、手間がかからず簡単に手早くできて、だけど栄養バランスがとれていてボリュームのある料理を心がけて作っています。
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