手作りめんつゆ レシピ・作り方
材料（４人分）
- 醤油 １００㏄
- 本みりん １００㏄
- 水 ４００㏄
- 鰹節 お茶パックにいっぱい
- 昆布 １０㎝くらい
作り方
-
1
水に鰹節（お茶パックに入れる）昆布を入れ５分位煮る。
＊出し汁は煮た後、
400㏄になるように気持ち多めに入れておく。 -
2
鰹節と昆布を取り出す。
１に醤油・みりんを加え沸騰させ煮切る。
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１：１：４で失敗なくめんつゆが出来ます。