辛子蓮根 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   蓮根は きれいに洗って 皮ごと四つ割りして 薄切りして ２～３㎜の薄切りにします。

2. 2

   蓮根に からしを絡めておきます。
   ＊絡めたら 蓮根から水分が出るので 手早く揚げます。
   ＊絡める前に 揚げ油に火を入れて 温度を上げておいて下さい。

3. 3

   ②に卵と分量の小麦粉を入れ ざっくり混ぜます。

4. 4

   １８０℃でカラッと揚げて下さい。