残った餅で　あられ レシピ・作り方

作り方

1. 1 餅を1センチ程度に切ります。
2. 2 ラップをせずに1を冷蔵庫に3日入れ、少し乾燥させます。
   乾燥してくると餅にヒビが入ってきます。

   

3. 3 オリーブ油を160度程度に加熱し、餅を揚げます。
4. 4 餅がかすかに色付いてきたら油の温度を上げ、油切れを良くしてから餅を引き上げます。

   

5. 5 キッチンペーパーで余分な油を吸い取ります。

   

6. 6 丼に餅を入れ、砂糖、塩を振りかけます。
   丼にお皿でフタをしてシャカシャカ振って良く混ぜます。