手作り干し野菜で炒め煮 レシピ・作り方
材料（４人分）
- 大根 人参 しめじの乾燥 ２０ｇ
- 油揚げ １枚
- チクワ ２本
- ★野菜の戻し汁＋水 ２００ｃｃ
- ★牡蠣しょうゆ 大さじ１
- ★みりん 大さじ１
- 七味 少々
- 白ごま 小さじ１
作り方
-
1
干し野菜を水で戻します。
-
2
油揚げは細切り チクワは半分にして 薄切りに。
-
3
油揚げと野菜を軽く炒め ★の調味料を入 中火弱の火加減で煮ます。
-
4
仕上げに七味をふって ごまを入れて混ぜます。
-
5
味は薄味に仕上げています。
-
6
乾燥野菜は保存袋に入れて冷蔵庫で保存します。
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- 料理名
- 炒め煮
あ——ちゃん
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野菜の甘みがあって 美味しいです。
炒め煮ですが 油は使っていないので ヘルシー 塩分も控えめにしました (*^^)v