酒粕の冷やし餅 レシピ・作り方
材料（2人分）
作り方
- 1 鍋にきな粉以外の材料を入れ、弱火で加熱します。
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2
少し温まってきたら火から降ろし、酒粕を良く溶きます。
- 3 再び火にかけ、中火でかき混ぜながら加熱します。
-
4
トロッとしてきたら弱火にし、全体がノリ状になるまでかき混ぜます。
-
5
水で濡らしたバットに餅を広げます。
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6
バットごと冷水に漬けて冷やし固めます。
-
7
固まったら適当な大きさに切り、水を切って器に盛ります。
きな粉をかけます。
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- カテゴリ
- その他の和菓子
- 料理名
- 酒粕の冷やし餅
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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