ふんわり　鶏つくね焼き レシピ・作り方

作り方

1. 1 大葉を洗い、軸を取り除いてみじん切りにします。
2. 2 鶏肉を粗挽きにし、塩を加えて粘りが出るまで良くこねます。
3. 3 2に鶏卵、薄力粉、大葉を加えて良く混ぜ合わせます。

   

4. 4 鍋に湯をわかして、火を弱めて3を丸めて投入します。
   
   つくねが浮かんできたら引き上げます。

   

5. 5 つくねを竹串に刺します。

   

6. 6 グリルを温め、中強火で10分くらい、適宜返しながら焼き色がつくまで焼きます。
   
   竹串が焦げないようにアルミホイルを巻くと良いです。