鶏肉のイタリアン炒め♪トマトとナスが絶妙 レシピ・作り方
材料（4人分）
- 鶏胸肉（モモ肉でもOK） 250ｇ
- ナス 1本
- 玉ねぎ 1個
- トマト 1個
- ☆白ワイン 大3
- ☆コンソメ 小1
- 乾燥バジル 適量
- 片栗粉 大1
- 酒 大2
- ニンニク 2片
- 塩コショウ 適量
作り方
-
1
鶏肉を一口大に切り酒・塩コショウで揉み込む
-
2
野菜は食べやすい大きさに切って、ニンニクはみじん切りにする
-
3
油をひいてみじん切りにしたニンニクを香りが出るまで炒める
片栗粉をまぶした鶏肉を炒め、焼き色がついたらナス・玉ねぎを入れて炒める
-
4
火が通ったらトマトを入れ軽く炒め、☆調味料をいれてさらに煮からめる
最後にバジルをまぶして、塩コショウで味を調節する
-
5
お皿に盛りつけて完成！！
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Nao’s
ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m
最近、料理の楽しさに目覚めた一般サラリーマンで御座います。
お陰で、お酒の誘いも断り直帰の連続。。。
人付き合いが悪くなり、リーマンとしてはあるまじき行為ですが、
妻は喜んでくれているので良しとします。
料理好きの妻、居酒屋の友達から手ほどきを受けながら、美味しい
料理を紹介して参ります。
是非皆様の参考になり、喜んで頂ければと思っております♪
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ピィ太郎07302015/02/12 20:55
トマト入れるだけでイタリアンって感じになりますね♪
胸肉も美味しくいただくことができました♪( ´▽｀) -
新米主婦（−−）2015/01/31 17:35
トマトの酸味がいい感じで美味しかったです（＾＾） ごちそうさまでした♪ -
ysk7182013/06/22 19:58
彩りも良くて美味しい！また作ります(^q^) -
mashimasshi2013/06/14 17:38
鶏ムネで作りましたが、パサパサせず、美味しくいただきました。
レシピありがとうございました！
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彩りもキレイでオシャレな一品です