苦味が美味しいゴーヤチャンプル♪簡単・おいしい♪ レシピ・作り方

Name: 苦味が美味しいゴーヤチャンプル♪簡単・おいしい♪
Total time: 10 min
Yield: ２～４
Ingredients: ゴーヤ １本; 豚バラ肉 １５０ｇぐらい; タマネギ １／２個; 卵（溶き卵） ２個; ごま油（炒め用） 大さじ１; ■ゴーヤチャンプルの味付け■; 醤油 大さじ１; オイスターソース 大さじ１; お酒 大さじ１; みりん 大さじ１; 鶏がらスープの素 大さじ１

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約10分
300円前後

Nao’s

大人になって分かった、この苦味の美味しさ♪
その苦味を存分に活かしてみました！
簡単に調理できるので是非挑戦してみてください(・∀・)
豚肉との相性最高♪

みんながつくった数 95件

材料（２～４人分）

ゴーヤ: １本

豚バラ肉: １５０ｇぐらい

タマネギ: １／２個

卵（溶き卵）: ２個

ごま油（炒め用）: 大さじ１

■ゴーヤチャンプルの味付け■

醤油: 大さじ１

オイスターソース: 大さじ１

お酒: 大さじ１

みりん: 大さじ１

鶏がらスープの素: 大さじ１

作り方

1

ゴーヤは、ワタをスプーン等を使って綺麗に取って４～５mmぐらいに切ります。
タマネギは千切り、豚バラ肉は３～５cmで適当にカット。
2

フライパンにごま油をいれ、手順１の材料を豪快に入れて炒めます。
■ゴーヤチャンプルの味付け■は全て混ぜておいて下さいね。
3

タマネギが、しんなりと半透明な感じまで炒まったら、ゴーヤチャンプルの味付けを入れて全体に絡めます。
次に溶き卵をいれて軽く炒めて出来上がり。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

ゴーヤは厚く切れば苦味がさらに増します！苦味が本当にやみつきになります(・∀・) ゴーヤのワタは、スプーンで取ると綺麗にとれますよ♪

きっかけ

知り合いの庭からゴーヤが取れたぞ～～～！！！オォォォォッッッッ！やっぱり美味しいゴーヤチャンプル作るっきゃないでしょう(*´∀｀)

公開日：2011/08/23

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このレシピを作ったユーザ

Nao’s ご覧いただきありがとうございますm(_ _)m 最近、料理の楽しさに目覚めた一般サラリーマンで御座います。お陰で、お酒の誘いも断り直帰の連続。。。人付き合いが悪くなり、リーマンとしてはあるまじき行為ですが、妻は喜んでくれているので良しとします。料理好きの妻、居酒屋の友達から手ほどきを受けながら、美味しい料理を紹介して参ります。是非皆様の参考になり、喜んで頂ければと思っております♪