メカブぶっかけそば レシピ・作り方
材料（2人分）
- 乾燥メカプ（細切り） 20ｇ
- 甘酢らっきょう 4ヶ
- わさび 適宜
- 麺つゆ冷やし用 120ｃｃ
- そば（乾麺） 180ｇ
作り方
-
1
甘酢らっきょうを縦に4つに切り、スライスします。
これを水に30つけて、少し甘味を抜きます。
その後、水を切ります。
-
2
乾燥メカブを水（分量外）で戻します。
戻ったメカブを水の中で軽く洗い、水を切ります。
-
3
蕎麦を茹でます。
茹で上がったら、流水と溜め水でよく洗い、冷まし、水を切ります。
-
4
麺を器にもり、その上にメカブを広げ、その上から冷たい麺つゆを掛けます。
らっきょうとワサビを小皿に盛り付けます。
おすすめの麺つゆはレシピＩＤ1920001813を参照ください。
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- 料理名
- メカブぶっかけそば
蘭もり
最近レシピ投稿してませんが、頂いた「つくレポ」は拝見しています。
ありがとうございます。
安価で、健康的で、簡単な、自己流のレシピを紹介します。
場合により調理の常識を無視しますが、一応調理師免許は持っていますので
有害なレシピは紹介しません。
基本的に薄塩、薄味に仕上げています。
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ネバネバは体に良いらしいので、是非お試しください。