香りがごちそう　エビのハーブ炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1 エビは背ワタを取り除き、塩と片栗粉少々（分量外）をまぶしてもむ。汚れが浮いてきたら流水で洗い流し、水気を切って塩と酒少々で下味をつける。
   小麦粉をまぶす。
2. 2 タイムは茎から葉をこそげ落とす。
   この時、茎の先端から下に向かってこそげると、簡単に葉がとれる。
3. 3 フライパンにオリーブオイルを熱し、みじん切りにしたニンニクを炒める。
4. 4 エビを入れ、表面に焼き色がつく程度に焼き、塩・こしょうする。
5. 5 タイムを入れ、サッとからめたら火を止める。
6. 6 器に盛り、お好みでレモンを添える。