モダン焼き レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
- 1 お好み焼きの粉とだしと卵をだまにならないようによくかき混ぜる
- 2 キャベツ、紅ショウガをみじん切り、ネギを輪切りにし、１に入れる
- 3 ホットプレートに、普通の尾込焼よりも少し薄くなるように、片面を焼く
- 4 その間に横で、おそばをほぐしておく
- 5 おそばがほぐれたら、３の上に乗せて、お好みの天かすや具材をかける
- 6 ５の上に、１の部分（できるだけ）をかけて、ひっくり返して焼く
- 7 焼き目がついたらまたひっくり返して、その上にソース、マヨネーズ、鰹節、青のりをお好みでかけて、できあがり
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