[ストウブ公式]魚介のアクアパッツァ レシピ・作り方
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- 約30分
ツヴィリング / ストウブ公式ショップ
楽天市場
ストウブのブレイザー ソテーパンを使用した魚介のうまみたっぷりのアクアパッツァ。レモンの酸味とハーブの香りがアクセントになった上品なおいしさ。おもてなしにも！
材料（2-3人分）
作り方
- 1 下処理をした魚に塩・こしょうで下味をつける。
- 2 鍋にオリーブオイルを入れて中火にかけ、盛り付ける面から魚を焼く。
- 3 焼き色がついたら魚をかえし、えび、ホタテを入れ軽く炒め、あさり、水を加え蓋をする。
- 4 あさりの口が開いたらレモン、オリーブ、ケッパーを加え、再び蓋をして魚に火が通るまで蒸し焼きにする。
- 5 塩・こしょうで味を調えたら火を止め、イタリアンパセリをちらす。
関連情報
- 料理名
- 魚介のアクアパッツァ
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ツヴィリング J.A. ヘンケルス楽天市場店の公式レシピ。素材のおいしさを引き出すストウブのホーロー鍋を使った料理をはじめ、作りやすくておいしいレシピをご紹介。また、毎日の料理作りや食事の時間が楽しいものになるトピックをお届けします。1731年にドイツで創業したツヴィリングは、毎日の食事と食を通じた人とのつながりを大切にしたキッチン用品を生み出しています。様々な国の食文化も大切にしています。
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