ブルベリーワッフル レシピ・作り方
材料（4個人分）
- ■パン生地
- ├強力粉 100ｇ
- ├薄力粉 100ｇ
- ├インスタントドライイースト 6ｇ
- ├砂糖 20ｇ
- ├溶き卵 80ｇ
- ├塩 2ｇ
- ├水 130～135ｇ
- ├無塩バター 70ｇ
- └ドライブルーベリー 50ｇ
- ■焼成用
- └無塩バター 適量
作り方
-
1
【下準備】
バターを耐熱容器に入れ500Wで20秒加熱する。
-
2
【計量】
強力粉と薄力粉を計量して【A】【B】2つのボウルに分け入れる。【A】にイースト、砂糖、卵、【B】に塩を計量する。
-
3
【混ぜる】
【A】に水を加えて木べらで1分間しっかりと混ぜる。
-
4
【B】の材料を加えてさらに混ぜる。
-
5
【1】で溶かしたバターを加えてさらに混ぜる。
-
6
ドライブルーベリーを加えてさらに混ぜる。
-
7
【一次発酵】
ボウルにラップをかけて40℃で25～35分発酵させる。
-
8
【焼成】
ワッフルメーカーに予熱を入れ、予熱ができたらプレートにバターを塗る。
-
9
生地を流し入れて平らに伸ばす。1回に2個焼けるので左右に1個分ずつ入れる。
-
10
フタをして4～5分焼く。焼成後ケーキクーラーで冷まして完成。
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関連情報
- カテゴリ
- ワッフル
- 料理名
- ワッフル
くろぎみわ/発酵料理教室
発酵料理教室を運営している くろぎみわ です。食べることから健康維持を考えたいと、食事を変えてから、私自身の人生が大きく好転しました。野菜のチカラ、発酵のチカラの素晴らしさを食事を通して伝えていきたいです。料理の盛付け力を上げたくて現在、美盛を研究中です。魅力的な写真を撮って美味しいレシピを届けたいです。
https://ameblo.jp/miwarisu
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