【おばあちゃんの】茄子の唐辛子味噌炒め レシピ・作り方
材料（４人分）
作り方
-
1
茄子は所々皮を剥き、水にさらしてあくを抜き、水気を切ります
- 2 南蛮は輪切りにします。
- 3 フライパンを温めごま油をしいたら、茄子と青南蛮を炒めます。
- 4 茄子に火が通ったら、味噌と無添加出汁を加えて混ぜ、弱火にして蓋をし、茄子がやわらかくなるまで蒸します。
- 5 茄子がすっかり柔らかくなったら完成です。
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- カテゴリ
- なす全般夕食の献立（晩御飯）
- 料理名
- 茄子の唐辛子味噌炒め
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下処理や保存方法、皆様のレシピがすごく役立っています。ありがとうございます♪
添加物や白砂糖を使わず、ハチミツやてんさい糖、天然塩を上手に使う事も心がけています。
味付けは適当にしているものを数値化しているので、時折レシピの見直しも行っています。
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