お赤飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1 もち米と小豆は、水で洗い、それぞれ、ざるにあげ、水気を切っておきます。
2. 2 鍋に小豆と、①の水を入れ、中火にかけ、ひと煮立ちしたら、湯を捨てる。
3. 3 鍋に小豆と②の水を入れ、中火にかけ、沸騰してきたら、弱火にして２０〜３０分煮ます。
4. 4 指でつぶせる柔らかさになるまで煮たら、火を止め、そのまま冷まします。
5. 5 小豆と煮汁を分けます。
6. 6 炊飯器にもち米と煮汁を入れたら、炊飯器の３合の目盛りまで水を足します。
7. 7 小豆を入れて炊きます。
8. 8 炊き上がったら、お好みで、ごま塩をかけてお召し上がりください。