貧血対策！スタミナレバー煮込み(潰瘍性大腸炎◎) レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大葉、生姜は薄く切る。
   ほうれん草はひと口サイズのざく切りに、玉ねぎはくし形に切る。

2. 2

   鶏レバーとハツは、ひと口サイズに切る。
   血の塊をとるために、流水でよく洗い、その後酒に浸す。
   生臭さを消すために、酒に浸した後、牛乳に少し浸す。
   再び流水で洗い、きれいにする。

3. 3

   熱したフライパンにごま油を薄く伸ばし、玉ねぎを炒める。
   火が通ってきたら、レバーとハツを加えて炒める。

4. 4

   料理酒を加えて、よく炒める。
   中まで火を通すために、蓋をしてしばらく炒める。

5. 5

   レバーとハツが炒まったら、みりんときび砂糖を加え、しょうゆも入れる。生姜も加える。

6. 6

   レバー、ハツ、玉ねぎに味が染みてきたら、ほうれん草と大葉を加えて、味を馴染ませたら、栄養スタミナ満点！レバー煮込みの出来上がり♬